일본 오차즈케 전통의 맛으로 마음을 따뜻하게
오차즈케, 그 소박한 시작오차즈케는 아주 오래 전부터 일본 가정에서 먹어오던 전통 음식입니다. 처음에는 밥이 남으면 그것을 버리지 않기 위해 차를 부어 먹던 단순한 음식이었다고 합니다. 그런데 이 단순함 속에서 뭔가 더 깊은 매력이 숨어있다는 생각이 듭니다. 따뜻한 차와 부드러운 밥이 어우러지면서, 추운 날씨 속에서도 몸과 마음을 동시에 녹여주는 느낌을 줍니다. 그리 복잡하지 않은 과정 속에서 삶의 소소한 기쁨을 느끼게 해주는 음식입니다.오차즈케를 처음 먹었을 때의 기억이 아직도 생생합니다. 따뜻한 차향이 퍼지면서 밥의 고소함이 입 안을 가득 채우는 그 순간, 일본의 가정집에서 느낄 수 있는 따스함이 함께 전해지는 것 같았습니다. 그리고 그 느낌은 마치 어린 시절, 어머니가 만들어 주던 따뜻한 음식 한 ..
지역별 보양음식
2024. 10. 15. 10:30