'2024/10/01 글 목록

추어탕, 여러분도 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 추운 겨울날 뚝배기에서 보글보글 끓는 그 모습만 떠올려도 벌써 마음이 따뜻해지죠. 한국의 대표적인 몸보신 음식 중 하나인 추어탕은 특히 경기도에서 많은 사랑을 받고 있습니다. 그런데 말이죠, 그냥 몸에 좋다고만 알고 있는 이 음식이 사실 알고 보면 꽤 다양한 이야기를 품고 있다는 것, 혹시 알고 계셨나요? 오늘은 그 이야기를 풀어보려고 합니다. 경기도에서 미꾸라지로 만든 추어탕, 그 속에 담긴 깊은 맛과 건강 비결, 그리고 그 매력적인 변주들에 대해 이야기해보겠습니다. 경기도 추어탕, 그 오랜 역사와 깊은 맛추어탕은 그 역사가 깊습니다. 사실 추어탕이라는 이름만 들어도 느껴지죠. '추어(鰍魚)'는 바로 미꾸라지를 의미하는데, 경기도는 미꾸라지의 서..